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黒毛和牛は、日本でも有数の高級和牛の産地である前沢、仙台、栃木、常陸などから、当社の目利きが月間100〜120頭の和牛を1頭買いで仕入れております。
和牛は通常、市場にて"1頭まるまる"で競り落とされるものなのです。
しかし、いくら高級和牛の血統であっても、実際には解体してみないと品質は…

アンデス食品イメージ画像